Megnőtt az érdeklődés a hálózatmentes, önellátó élet iránt.
Sokan érezzük, hogy már nem mehet tovább a világ úgy, ahogyan eddig ment – küszöbön van valami nagy változás, és nem csak fizikai, hanem szellemi síkon is.
Mi mindenféle figyelmeztetés, riogatás nélkül, szívből vágytunk egy visszafogottabb, természetközeli, az erőforrásokkal takarékoskodó, hálózatmentes, Istentől függő, gazdálkodó életre.
Építészként a közművek nélküli, energia- és környezettudatos házak kialakításával foglalkozom több mint 20 éve, és már a harmadik telet töltöttük egy teljesen önellátó házban. Pékségünket és vendégházunkat is hasonló módon üzemeltetjük.
Isti már 4 éve süti az erdélyi asszonyoktól tanult recept szerint a pityókás házikenyereket, amelyeket kézzel dagaszt, kemencében süt.
Az elmúlt években a gazdálkodásba is belevágtunk, egyre több mindent állítunk elő magunknak, és vendégeinknek. Zöldséges kertünk évről évre nagyobb lesz, kecskéink tejéből sajtokat készítünk folyamatosan tanulva, fejlődve. Vegyszermentes eszközökkel küzdünk a kártevők ellen mind a kiskertben, a gyümölcsösben, és a szőlőben is.
Nagyon szeretjük ezt az életformát! Ugyanis ez egy másfajta élet, másfajta életforma, másfajta gondolkodást igényel hálózatmentesen, gazdálkodva élni.
